蓮霧果有什么食用價值

2016-02-17  來自: 防城港市天紅農業科技有限責任公司 瀏覽次數:201

蓮霧果有什么食用價值,次看到蓮霧果時不知道是有什么用,能吃嗎?有些人還不知道叫什么果,好不好吃,為什么蓮霧苗比見暢銷呢?

 蓮霧周年常綠,也是家庭綠化樹。樹姿優美,花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長,果實累累,果形美,果實呈鐘形,果色鮮艷奪目,果肉海綿質,略有蘋果香氣,味道清甜,清涼爽口,品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

 蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。

 觀果類盆栽植物,顧名思義,就是以觀賞果實為主的盆栽植物,其特點是掛果期長,色彩鮮艷,外形美觀,品種多樣。雖然觀果類盆栽植物是在市場需求下孕育而生的,但由于發展時間不長,其銷售狀況相對比較慘淡。不過,隨著消費者對盆栽類花卉的需求日趨多樣化,以及觀果類盆栽的逐步發展和市場推廣,集觀賞、食用、美化功能于一體的觀果類盆栽將會成為盆栽市場的“新寵”。目前嶺南花卉市場有少量的觀果類盆栽植物銷售,品種有葡萄、黃皮、蓮霧、番荔枝、無花果、甜楊桃等,下面簡單介紹一下不同觀果盆栽植物的觀賞、應用價值。

 它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

關鍵詞: 蓮霧果           

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